Não é novidade que uma boa hidratação é essencial para os dias de calor intenso da primavera e do verão. Mas você sabia que a nossa alimentação também desempenha um papel importante em nosso bem-estar durante esse período do ano?
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Conforme explica o Ministério da Saúde, as altas temperaturas afetam o nosso metabolismo, aumentando a transpiração e a necessidade de reposição de líquidos e sais minerais. Por isso, uma alimentação leve e refrescante pode ser uma ótima pedida para os dias de calor. A seguir, confira algumas dicas para montar pratos mais saudáveis e leves para enfrentar os dias quentes, garantindo não apenas a hidratação, mas também a disposição e a vitalidade nesta temporada.
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Quais os melhores alimentos para os dias quentes?
Alimentos ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes são essenciais para enfrentar o calor e promover um corpo saudável. Por isso, em dias quentes, opte por frutas, legumes e verduras de alto teor de água, como melancia, abacaxi, laranja, alface, agrião, pepino e tomate. Além disso, priorize grãos integrais, gorduras saudáveis como azeite, castanhas e nozes, e proteínas magras provenientes de ovos, peixes e frangos.
7 dicas rápidas para uma alimentação mais consciente em dias quentes:
1. Estabeleça uma rotina fracionada: faça pequenos lanches entre as refeições principais para evitar chegar com muita fome nesses horários;
2. Evite alimentos densos em dias quentes: diminua o consumo de alimentos ricos em gorduras e sódio para manter a disposição;
3. Reduza o consumo de açúcar: opte por alimentos in natura e substitua sorvetes cremosos por picolés de frutas;
4. Hidrate-se regularmente: consuma frutas ricas em água e aumente o consumo de líquidos nos dias mais quentes;
5. Aumente o consumo de saladas cruas: pratos temperados com limão, azeite de oliva e ervas são fontes excelentes de vitaminas e fibras;
6. Opte por cortes magros: evite preparações fritas nesses dias; opte por grelhados ou assados;
7. Inove nas preparações: adicione cenoura e beterraba raladas aos molhos, por exemplo, para torná-los mais nutritivos.
Alimentos indicados e contraindicados em dias quentes
Indicados:
- Frutas com alto teor de água (melancia, abacaxi, laranja);
- Saladas cruas com vegetais variados;
- Carnes magras, como frango e peixes;
- Água, água de coco e sucos de frutas sem adição de açúcar;
- Sorvetes e picolés de fruta.
Contraindicados:
- Preparações gordurosas (feijoada, maionese e frituras);
- Sorvetes e picolés cremosos.
E não esqueça: as altas temperaturas aumentam o risco de intoxicação alimentar!
Por isso, valem alguns cuidados adicionais:
- Alimentos que necessitam de refrigeração, como queijos, iogurtes e carnes, devem ficar o menor tempo possível expostos à temperatura ambiente.
- Descongele alimentos apenas deixando-os de um dia para o outro na geladeira.
- Utilize bolsa térmica para transportar produtos que precisam de refrigeração.
- Compre frutos do mar e pescados em locais fiscalizados e autorizados pela vigilância sanitária, pois são produtos mais suscetíveis à deterioração bacteriana.
- Higienize bem as mãos antes de preparar alimentos e fazer refeições.
- Observe as condições de higiene dos restaurantes e quiosques.
- Evite ingerir alimentos com molhos à base de ovos ou creme de leite, especialmente se não estiverem refrigerados.
Mantenha-se atento aos sintomas como diarreia, febre, náuseas e vômitos, que podem levar à desidratação. Ao seguir essas orientações, você estará não apenas garantindo uma alimentação saudável, mas também desfrutando plenamente dos dias quentes que vêm por aí!
